Сеть арт-кондитерских развивается в Советском районе благодаря господдержке

В Советском районе успешно развивается сеть арт-кондитерских под брендом ВЕРУЦА. Уникальный для муниципального образования бизнес-проект реализует местная предпринимательница Вера Богдан при поддержке нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».

Первая арт-кондитерская открылась 2017 году. На сегодня в составе предприятия уже три филиала: один в Советском и два в Югорске.

«Идея открыть кондитерскую появилась, когда я была в декретном отпуске. Я по образованию технолог общественного питания, преподавала в колледже, и тема кондитерского производства мне была близка и интересна. Появилась мысль превратить увлечение в свое дело. Как раз в то время был тренд на внедрение новых идей в производстве кондитерских изделий. К нам приезжали специалисты из-за рубежа. Я изучала их презентации, подмечала необычные решения. И свою работу начала с производства сложных муссовых десертов глубокой заморозки», – рассказала Вера Богдан.

Сегодня арт-кондитерская предлагает десерты, пирожные и другую продукцию необычных форм и вкусов на основе авторских рецептов и технологий, которая уже снискала популярность у клиентов. Ассортимент постоянно обновляется и растет. В сети работают 12 сотрудников. Есть мысли о дальнейшем расширении компании. Предприятие уже зарекомендовало себя на рынке своего муниципального образования, став одним из ярких брендов Советского района, а также перспективным работодателем в сфере малого предпринимательства.

В развитии и росте предприятия немаловажную роль сыграла государственная поддержка, которая была оказана в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство», инициированного Президентом России. Средства шли на компенсацию затрат за приобретенное оборудование. Кроме того, предприятие получает информационную и образовательную поддержку в ведении бизнеса.

«Мы практически каждый год подаем документы на получение государственной поддержки. В 2022 году нам предоставили 300 тысяч рублей компенсации расходов на оборудование и 60 тысяч – возмещение по арендным платежам. Это на самом деле большое подспорье, поскольку материальная база требует регулярного обновления. Например, миксеры и другие электромеханические приборы постоянно в работе и вследствие износа нуждаются в постоянной замене. А холодильное оборудование время от времени нуждается в дорогостоящем ремонте. Кроме того, мы постепенно расширяем производство, поэтому приобретаем новую технику: печи, кофе-машину и так далее. В среднем на эти цели у нас уходит до полутора миллионов рублей в год», – рассказывает предпринимательница.

Примечательно, что за последние годы арт-кондитерская комплектуется главным образом за счет российских производителей, таким образом поддерживая тренд на импортозамещение. Как отмечает Вера Богдан, качество оборудования отечественного производства сегодня вполне конкурентоспособное.

«Для нас господдержка является очень серьезным подспорьем в развитии материально-технической базы предприятия. Поэтому очень довольны, что есть такие программы, благодаря которым мы можем рассчитывать на содействие на всех уровнях: федеральном, региональном, муниципальном. Это очень существенная помощь», – подытожила Вера Богдан.

Поддержка оказывается в рамках регионального проекта «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства», а также благодаря инструментам финансирования, которые предоставляет Департамент труда и занятости населения Югры.